會寧:雜糧不“小” 產業“不賴”

來源:會寧縣融媒體中心 | 作者: | 日期:2022-03-21 00:00:00 | 閱讀: 4864

隨著“健康養生”觀念深入人心
小雜糧從曾經的“糊口糧”
逐漸成為人們餐桌上的“新寵”
會寧縣大力推進鄉村振興戰略
加快農村經濟發展
依托自然優勢
大力推行小雜糧種植
發展特色產業
形成了政府引導、企業參與、群眾出力
的增收致富發展路子


微信圖片_20220321172240.jpg

瘠土之上 開出雜糧之花


從古至今
雜糧在會寧人的飯桌上
占據著不可替代的地位
會寧地處
黃土高原和青藏高原交接地帶
這里土層深厚,光照充足
種植著糜子、蕎麥、莜麥、豌豆、扁豆
多種小雜糧
特殊的生長環境孕育出
獨具特色的雜糧作物
是聞名全國的“中國小雜糧之鄉”


微信圖片_20220321172245.jpg

藏雜糧里的“會寧風味”


蕎麥


在會寧人的手中變化成

面條、涼粉、攪團、饃饃等諸般模樣

灰褐色的皮膚顯示它們來自同一種籽粒

蕎麥油圈圈

帶著蕎麥淡淡的甜味

說它是中式“甜甜圈”也沒錯

微信圖片_20220321172249.jpg


莜麥

細長的身板看似普通

色澤真像玉一樣黃亮溫潤

一旦煮制成甜醅子

“油光光”的外表誘人無比

在會寧

有一道莜麥面做的“懶疙瘩”

做法的確很“懶”

莜面摻上豆面白面

用筷子撥到鍋里

調上酸菜

酸香中依然能嘗得莜面的麥香

慢慢咀嚼下來

那細膩的口感也像玉一樣令人著迷

微信圖片_20220321172252.png


小米與黃米

大多數人分不清

可經驗豐富的長輩

總能用炸煮蒸多種方式

做出得花樣迷離

小米

溯源到田地,就是谷子

溯源到古代

它是成語“滄海一粟”里的“粟”

由于口感細膩,最適合熬粥

黃米

溯源到田地是糜子

也是曾作為五谷之首的“黍”

黃米面蒸出的糜面饃饃

塊如蜂巢,色如黃蠟,味甜可口

即使甜味如此豐富的今天

會寧人也最看重這份質樸的甜意

扁豆


做成的灰豆,則被做成面
——灰豆面
會寧人十分愛吃
必須用鐵鍋煮豆豆
顏色亮紅誘人
夏天吃還解暑
吃起來綿軟香濃


微信圖片_20220321172305.png


胡麻油


還有胡麻油
又稱亞麻籽油
不知為會寧面食
提供了多少奇妙的滋味
滋養著一代又一代質樸淳厚的農耕世家
獨到的生長環境
孕育了會寧胡麻油優良品質
使之成為油中精品和液體黃金
會寧胡麻油
如同遍布世界各地的會寧學子
享譽神州大地
潤澤萬千世家


微信圖片_20220321172309.jpg微信圖片_20220321172312.jpg


“蕎麥油圈”“苦蕎掛面”


“扁豆面”“攪團”“糧谷粥”
……
粗糧細吃、雜糧雜做
會寧雜糧
不知勾起多少游子的
鄉愁記憶
每一口
都是地地道道的會寧味道


微信圖片_20220321172316.png

“雜糧高地”編織新夢想

稻菽飄香

現代農業有序推進

糧倉充盈

農業加工盡顯效益

……

近年來,會寧縣

結合“一村一品”科學規劃定位

走綠色生態路,打特色優質牌

積極推進小雜糧產業發展

持續推進雜糧深加工

形成了以品牌闖市場

市場帶龍頭,龍頭帶基地

基地聯農戶的產業化發展格局

從傳統的“汗滴禾下土”

到如今的“大數據溯源”

雜糧生產效率、經濟效益大幅提升

農業現代化的腳步鏗鏘有力

這背后是會寧不斷

將藏糧于“技”納入糧食生產的

建設成果

從種植到流通

從市場到平臺

從農戶到買家

產業鏈條各環節協同“演奏”

會寧小雜糧產業“交響曲”表現出了

其獨特的規模、豐富的音質、絢麗的色彩


微信圖片_20220321172330.jpg

如今

產業興了,村民富了,山村活了

我們堅信

隨著會寧小雜糧產業

邁開了高質量發展步伐

希望的田野上處處涌動金色的希望

新技術、新模式、新理念

激蕩在會師大地上

為發展雜糧產業

助推鄉村振興

注入源源不竭的動力


伊甸园一区二区三区在线播放_伊甸园一二三一二三永久_伊甸园一大象精品2021永久入
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>|